OU FAIRE SES COURSES ALIMENTAIRES

Lorsque l'on entame un changement alimentaire , on s'aperçoit très vite qu'il va être difficile de faire ses courses au supermarché. Sachant qu'il n'existe pratiquement pas d'aliments élaborés corrects pour un véritable changement alimentaire. Vous vous rendrez vite compte aussi que cela risque de très vite vous ruiner.

Pour vous facilité la tâche, voici un peu aperçu des possibilités qui vous sont offertes aujourd'hui.

Les farines et céréales

Vous trouverez facilement des farines de riz, sarrazin, pois chiches, quinoa, chataigne, arrow root, kamut, amarante, fécule de pomme de terre, tapioca... dans les magasins biologiques type La Vie Claire, Bio coop, Satoriz... et autres enseignes.

Pour ce qui est de la farine de tapioca par exemple, il est plus difficile d'en trouver dans ces magasins mais je sais qu'il en existe de la marque Celnat. Mais vous en trouverez facilement dans les magasins asiatiques ou exotiques non biologiques.

C'est pareil pour la fécule de pomme de terre, dans les magasins biologiques, le rapport poids/ prix fait peur, surtout que vous en utiliserez quand même pas mal si vous voulez faire des pains et gâteaux plutôt moelleux.

On commence à trouver quelques farines sans gluten dans les supermarchés comme Carrefour, Intermarché,... mais je les trouve plus chers qu'en magasin biologique. Surtout que vous allez pouvoir acheter un paquet de farine de riz de 5 kg par exemple.

Boisson et crème végétal

Vous trouverez facilement une large gamme "de lait" végétal en magasin bio. Il y en a également au supermarché mais là aussi, plus cher, avec souvent des additifs type maltodextrine (blé), xanthane E415 (cancérigène) (A l'exception de celui de la marque Carrefour. Dans ceux de chez Bjorg il y a des additifs. Je ne me suis pas attardée sur les autres marques).

Attention, regardez bien les compositions car même en magasin bio, certains contiennent des additifs et/ou du sucre.

Si vraiment vous consommez beaucoup de lait, je vous conseille d'acheter une Soyabella. Mais je sais que certains arrivent à en faire avec un robot shaker.

Fruits et légumes

Bien sûr, il est préférable de les consommer bio. Le moins cher, pour moi, est le marché. Il y a de en plus de cultivateurs biologiques et/ou biodynamique. Il vous sera plus facile d'avoir des renseignements sur les produits, mais du coup, vous trouverez surtout des fruits et légumes de saison. Logique, mais nous ne sommes plus habitués à cela.

Il y en a aussi dans les magasins bio. Les supermarchés en proposent aussi mais là encore, plus cher et pas toujours gouteux. Si cela vous arrive de consommer des fruits non biologiques, pensez à les laisser tremper une nuit dans l'eau.

Certaines enseignes de surgelés comme Picard, proposent des fruits et légumes biologiques.

Oeufs, viandes & charcuterie

Vous trouverez facilement au marché des producteurs locaux. Vous éviterez certaines étapes côuteuses et polluantes de la grande distribution : vente direct, moins de passage industrialisé, moins d'additifs (même si certains en mettent, ce sera toujours moins), moins de plastiques...

Pour les Roannais

Je vous conseille:

La vie Claire: Farines, céréales, galette de riz, lait végétal, jus de fruit, huiles, margarines.... et de très bons conseils !

La vie en herbe: Commande spécifique, gomme de guar, paquet de plus grande contenance, des très bonnes huiles, un panel de tisannes inégalables ! Très bon conseil !

La P'tite Maison: Pour dépanner car les grosses bases sont plus chers mais vous y trouverez des produits qu'il n'y a pas chez la VC comme des produits Jean Hervé, de bons fruits et légumes. farine de manioc.

Pha-Dat: Magasin asiatique. Produits non bio mais intéressants : farine de manioc (ou foufou) fécule de pomme de terre et tapioca, attiéké (semoule de manioc), gari (semoule fermentée de manioc), nouilles de riz, feuilles de riz.

Grand frais: Manioc, panais, banane plantain.... mais aussi farine de pois chiches, poudre d'amande et de noisette non bio.

LP

#pratique