SUCRE DE CANNE ET GLUTEN

Le sucre le plus diffusé est le moins intéressant pour la santé. Il comporte peu d'éléments nutritifs même lorsqu'il est consommé complet (ou soi-disant complet). Pour faire du sucre roux, beaucoup de fabricants utilisent du sucre raffiné qu'ils font caraméliser pour le mélanger à... du sucre raffiné. Ainsi, vous pensez manger des minéraux et des vitamines qui n'y sont pas. Autre problème : le sucre de canne est un graminée de la famille du blé. A proscrire donc, surtout pour des personnes souffrant de troubles du comportement au sens large : sommeil, attention, hyperactivité, etc. Pour un changement alimentaire correct, il existe des produits comme ce chocolat. Il a aussi l'avantage non négligeable de ne pas être emballé dans de l'aluminium. Prochainement, un article sur les sucres...

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INGRÉDIENTS : cacao (pâte de cacao)*, poudre d'agave*(29%), beurre de cacao*, vanille naturelle en poudre*. Cacao mini : 70%. ingrédients issus de l'agriculture biologique.

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